GB2760-1996食用色素的基本內容

名    稱 莧菜紅 ；莧菜紅鋁色淀粉 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、果汁型飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上采裝、青梅、山楂制品、漬制小菜、紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用） 
用量規定 0.05g/kg至0.10g/kg
 
名    稱 胭脂紅 胭脂紅鋁色淀 
適用范圍 豆奶飲料 ；紅腸腸衣 ； 蝦（味）片 ；糖果包衣；冰淇淋 
用量規定 分別為0.025g/kg；0.025g/kg；0.05g/kg；0.10g/kg；0.025g/kg 

名    稱 赤蘚紅 赤蘚紅鋁色淀 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用） 
用量規定 0.05g/kg 

名    稱 新紅 新紅鋁色淀 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用） 
用量規定 0.10g/kg 
名    稱 檸檬黃 檸檬黃鋁色淀 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒；糖果、糕點上彩裝；西瓜醬罐頭、青梅、蝦（味）片、漬制小菜、紅綠絲、冰淇淋、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料 
用量規定 分別為0.1g/kg；0.02g/kg；0.05g/kg 

名    稱 日落黃 日落黃鋁色淀 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味飲料）、碳酸飲料、配制酒；糖果、糕點上彩；西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片 糖果包衣、紅綠絲冰淇淋 
用量規定 分別為0.10g/kg；0.20g/kg；0.09g/kg 

名    稱 亮藍 亮藍鋁色淀 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色；櫻桃罐頭（系裝飾用不宜食用）、青梅、蝦（味）片 冰淇淋紅綠絲 
用量規定 0.025g/kg到 0.10g/kg 

名    稱 靛藍 靛藍鋁色淀 
適用范圍 漬制小菜；高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅；紅綠 
用量規定 分別為0.01g/kg；0.10g/kg；0.20g/kg 

名    稱 紫膠（蟲膠紅） 
適用范圍 果蔬汁料、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬調味類罐頭 
用量規定 0.5g/kg 

名    稱 焦糖色（不加氨生產） 
適用范圍 糖果、果汁（味）型飲料、餅干、醬油、食 醋、冰淇淋、冰棍、調味類罐頭 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 焦糖色（亞硫酸銨法） 
適用范圍 碳酸飲料、黃酒、葡萄酒 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 焦糖色（加氨生產） 
適用范圍 糖果、果汁（味）型飲料、餅干、醬油、食醋、冰淇淋、冰棍、調味類罐頭 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 蘭錠果紅 
適用范圍 起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁（味）型飲料； 糖果、糕點；糕點上彩裝 
用量規定 分別為 1.0g/kg； 2.0g/kg； 3.0g/kg 

名    稱 多穗柯棕 
適用范圍 糖果、冰淇淋、配制酒；可樂飲料 
用量規定 分別為 0.4g/kg；1.0g/kg 

名    稱 二氧化鈦 
適用范圍 糖果包衣；涼果 
用量規定 分別為2.0g/kg；10g/kg 

名    稱 辣椒橙 
適用范圍 冰淇淋、糕點上彩裝、冰淇淋、冰棍、餅干、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 菊花浸膏 
適用范圍 果汁（味）型飲料、糖果、糕點彩裝 
用量規定 0.3g/kg 

名    稱 玉米黃 
適用范圍 氫化植物油、糖果 
分子式： C40H56O2(玉米黃素）    分子量：568.85    國際酶委會標準編碼：EEC No.E161    歐共體（EEC）編碼：EEC No.E161 
用量規定 5.0g/kg　 

名    稱 蘿卜紅 
適用范圍 果味型飲料、糖果、配制酒、果醬、調味類罐頭、蜜餞、糕點上彩裝、糕點、冰淇淋、冰棍、果凍 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 落葵紅 
適用范圍 糖果；碳酸飲料；糕點上彩裝；果凍 
用量規定 分別為0.1g/kg ；0.13g/kg；0.2g/kg；0.25g/kg 

名    稱 沙棘黃 
適用范圍 氫化植物油 ；糕點上彩裝 
用量規定 分別為1.0g/kg；1.5g/kg 

名    稱 天然莧菜紅 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、青梅、山楂制品、染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）、果凍 
用量規定 0.25g/kg 

名    稱 金櫻子棕 
適用范圍 配制酒；碳酸飲料 
用量規定 分別為0.2g/kg ；1.0g/kg 

名    稱 紅米紅 
適用范圍 冰淇淋、糖果、配制酒 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 梔子藍 
適用范圍 果味型飲料、糕點上彩裝、配制酒；糖果、果醬 
用量規定 一般為0.2g/kg；糖果、果醬可以0.3g/kg 

名    稱 橡子殼棕 
適用范圍 低度酒；可樂型飲料 
用量規定 分別為0.3g/kg ；1.0g/kg 

名    稱 NP紅 
適用范圍 果酒；果汁型飲料、碳酸飲料；果醬、冰棍、糕點上彩裝 
用量規定 分別為3.0g/kg；4.0g/kg；10.0g/kg 

名    稱 桑椹紅 
適用范圍 果酒、果汁型飲料；糖果；果凍、山楂糕 
用量規定 分別為1.5g/kg；2.0g/kg；5.0g/kg 

名    稱 酸棗色 
適用范圍 糖果、糕點 果汁（味）型飲料、醬油、醬菜 
用量規定 0.2g/kg 1.0g/kg 

名    稱 花生衣紅 
適用范圍 碳酸飲料 ; 糖果、餅干、火腿腸 
用量規定 分別為 0.1g/kg ； 0.4g/kg 

名    稱 密蒙黃 
適用范圍 配制酒、糕點、面包、糖果、果汁（味）型飲料 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 茶黃色素 
適用范圍 果蔬汁（味）飲料、配制酒、糕點、糕上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 茶綠色素 
適用范圍 果蔬汁（味）飲料、配制酒、糕點、糕上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 柑桔黃 
適用范圍 面餅、餅干、糕點、糖果、果汁（味）型飲料 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 紅曲紅 
適用范圍 配制酒糖果、熟肉制品、腐乳、冰淇淋、水泥、餅干、果凍、膨化食品、調味類罐頭 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 葉綠素銅鈉鹽 
適用范圍 配制酒、糖果、青豌罐頭、果凍、冰淇淋、冰棍、糕點上彩裝、雪糕、餅干 
用量規定 0.50g/kg 

名    稱 誘惑紅 
適用范圍 糖果包衣 冰淇淋、炸雞調雞 
用量規定 分別為0.085g/kg；0.07g/kg 

名    稱 甜菜紅 
適用范圍 各類食品 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 姜黃 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝，紅綠絲、調味類罐頭、青梅、冰棍； 面包、糕點、醬腌菜 
用量規定 一般按生產需要適量使用；面包、糕點、醬腌菜使用量以姜黃素計0.01g/kg 

名    稱 紅花黃 
適用范圍 高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、青梅、冰淇淋、冰棍、果凍、蜜餞 
用量規定 0.20g/kg 

名    稱 辣椒紅 
適用范圍 冰淇淋、糕點上彩裝、冰淇淋、冰棍、餅干、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 黑豆紅 
適用范圍 果汁（味）型飲料、糖果、配制酒、糕點上彩裝 
用量規定 0.8g/kg 

名    稱 高粱紅 
適用范圍 熟肉制品、果凍、糕點是彩裝、餅干、膨化食品、冰淇淋、冰棍 
用量規定 0.4g/kg 

名    稱 紅曲米 
適用范圍 配制酒糖果、熟肉制品、腐乳、冰淇淋、水泥、餅干、果凍、膨化食品、調味類罐頭 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 玫瑰茄紅 
適用范圍 果味型飲料、糖果、配制酒 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 葡萄皮紅 
適用范圍 配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、冰棍；果醬； 糖果、糕點 
用量規定 分別為 1.0g/kg；1.5g/kg；2.0g/kg 

名    稱 紫草紅 
適用范圍 果汁（味）型飲料、雪糕、冰棍、果酒 
用量規定 0.1g/kg 

名    稱 胡蘿卜素 
適用范圍 各類食品 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 梔子黃 
適用范圍 果汁（味）型飲料、配制酒、糕點上彩裝、糕點、冰淇淋、冰棍、蜜餞、膨化食品、果凍面餅、糖果、栗子罐頭 
用量規定 0.3g/kg 

名    稱 越桔紅 
適用范圍 果汁（味）型飲料、冰淇淋 
用量規定 按生產需要適量使用 

名    稱 可可殼色 
適用范圍 冰淇淋、餅干；豆奶飲料；配制酒；碳酸飲料；糖果、糕點上彩裝 
用量規定 分別為0.04g/kg；0.25g/kg；1.0g/kg；2.0g/kg；3.0g/kg 

名    稱 姜黃素 
適用范圍 糖果、冰淇淋、碳酸飲料、果凍 
用量規定 0.01g/kg 

名    稱 藻藍（淡、海水） 
適用范圍 雪糕、冰棍、果凍、糖果、果汁（味）型飲料、奶酪制品 
用量規定 0.8g/kg 

名    稱 植物碳黑 
適用范圍 糖果、餅干、糕點、米面制品 
用量規定 5.0g/kg 

名    稱 黑加化紅 
適用范圍 碳酸飲料，起泡葡萄酒、黑加化酒、糕點上彩裝 
用量規定 按生產需要適量使用